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La nostra azienda

L’Azienda Agricola Candida è stata fondata nel ‘600 da Antonino Candida, che acquistò la tenuta ed edificò la casina di campagna, Casina Carbone, dimora storica, che attualmente è il fulcro dell’ attività aziendale.

Attualmente l’azienda si estende per oltre 40 ettari su un altopiano a circa 30 metri, sulla strada che collega Locri a Gerace, a soli 2,5 km dal mare.

Con l’obiettivo di diffondere e valorizzare la storia, la cultura e le tradizioni del territorio, l’ Azienda Candida ha puntato alla valorizzazione delle colture tradizionali della locride quali olivo, agrumi, mandorlo, sviluppando sin dagli ’80 una coltivazione totalmente biologica, ed alla ristrutturazione del borgo storico, riconvertendolo in un accogliente agriturismo.

Agriturismo Borgo Carbone

Borgo Carbone è un antico borgo rurale costituito da una casa patronale, Casina Carbone: una masseria fortificata del XVII secolo classificata come dimora storica sotto il vincolo delle belle arti, attorno casina Carbone sorgono alcune case coloniche e manufatti aziendali in pietra recentemente restaurati ed adibiti ad accoglienza; all’interno del borgo si trova anche borgo una chiesetta patronale anche essa in pietra.

Situato su un altopiano, circondato da più di 30 ettari di uliveti e agrumeti, a circa 30 metri di altezza offre ampi panorami sulla costa dei gelsomini, Gerace e Locri.

A solo 2,5 km dal mare, 1 da Locri e 7 da Gerace è il posto ideale per visitare l’antica colonia greca di Locri Epizefiri, la medioevale Gerace, i mosaici romani della villa di Casignana, Silo con la Cattolica, il selvaggio Aspromonte con il suo parco Nazionale, le magnifiche spiagge della costa dei gelsomini.

Tutte le case, pur essendo all’ interno di un borgo, hanno il loro patio o giardino antistante, la maggior parte del borgo è isola pedonale.

  • La casetta

    Casa colonica di circa 100 mq con grande soggiorno con camino, cucina, bagno con doccia ed un ampia camera da letto dalle cui finestre si vede il mare della costa dei gelsomini

  • La casa del Carrubo

    Casa colonica di 80 mq con un soggiorno con cucina, bagno e camera da letto matrimoniale. Di pertinenza della casa vi è un giardino con un albero di carrubo.

    Ad essa è possibile abbinare La Colombaia

  • LA colombaia

    Caratteristica torre a due piani collegati da una scala esterna, al piano terra vi è un ampio bagno con doccia, al primo piano una camera da letto con letto 120 cm.

    Non è presente la cucina, ma si può abbinare con la Casa del Carrubo o la casa del Mandarino.

  • La casa del Mandarino

    Nasce dalla ristrutturazione del vecchio fienile, sono circa 50mq che si sviluppano su due piani: al piano terra abbiamo un soggiorno con angolo cottura ed un bagno con doccia, il piano superiore, soppalcato, si ha il letto matrimoniale. Di pertinenza della casa è un giardinetto ombreggiato da un grande Mandarino da cui prende il nome.

  • La casa del Cancello

    Casa colonica in pietra che presenta un soggiorno con cucina, due camere da letto, una ampia matrimoniale ed un altra con letto matrimoniale alla francese, ed un bagno con doccia. All’ ingresso vi è un ampio patio con vista su Gerace e sul mare.

  • La casa del Miele

    Casa colonica in pietra che presenta un soggiorno con cucina, due camere da letto, una ampia matrimoniale ed un altra con letto matrimoniale alla francese, ed un bagno con doccia. All’ ingresso vi è un ampio patio con vista su Gerace e sul mare.

Olio E.V.O. biologico

Il nostro Olio Extra Vergine Biologico è un olio prezioso di categoria superiore, ottenuto esclusivamente da olive prodotte nella nostra Azienda Agricola, molite nel frantoio di proprietà ed imbottigliate in loco. Il nostro olio EVO è caratterizzato da un gusto fruttato lieve e da una nota leggermente piccante, dal colore verde intenso e dai riflessi dorati; è un olio molto gradevole, delicato, ideale e versatile su tutte le pietanze. L’Azienda Candida ha sempre avuto come obbiettivo quello valorizzare e migliorare negli anni la produzione olivicola, che già tra fine ‘800 e primi ‘900 aveva ricevuto attestati di qualità .I cultivar sono quelli tipici del territorio: la Grossa di Gerace a cui si aggiunge una piccola percentuale di Carolea. La maggior parte delle piante di olivo è ultracentenaria. Nella proprietà sono presenti anche alcune piante di ulivo bianco (leucolea), utilizzate nei tempi antichi come unguento, specie nelle cerimonie religiose, il cd- “olio del crisma”. Seguiamo con cura la produzione con rigoroso controllo dei processi produttivi e di trasformazione per creare un prodotto di eccellenza. Le nostre olive sono raccolte dalla fine di settembre fino a novembre, all’inizio della maturazione, proprio al principio del processo d’invaiatura dell’oliva. La raccolta precoce garantisce una produzione di olio ricca di polifenoli, con bassa acidità e dal sapore fruttato. La raccolta avviene con metodi “delicati, con macchinari a pettine per gli olivi centenati, o con squotitori, per le piante più giovani, per non compromettere l’integrità del frutto. Le olive vengono fatte cadere e raccolte su apposite reti e trasferite al frantoio di proprietà dove vengono molite in giornata. L’estrazione dell’olio avviene attraverso metodi meccanici a freddo con temperature che non superano i 27°. Le fasi di conservazione e di confezionamento dell’olio sono attentamente seguite dalla nostra Azienda per garantire un Olio Extravergine Biologico di qualità, con bassa acidità, senza difetti e dalle alte caratteristiche nutritive e organolettiche.

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bottiglia da 0,25 L; 0,50 L; 0,75 L.

lattine da 0,25 L; 1,00 L ; 3,00 l e da 5,00 L.